Pembekuan makanan yogurt bunga

Pembekuan makanan yogurt bunga

Di sini, saya akan menerangkan langkah-langkah pengeluaran pengering pembekuan vakum dalam pembekuan makanan yogurt bunga! Oleh kerana kelebihan unik teknologi pengeringan pembekuan vakum, mesin pengeringan beku vakum telah digunakan secara meluas dalam semua lapisan kehidupan . yogurt bunga beku yang dibekukan, tekstur dan warna kaya . dan keinginan untuk makan; Yogurt cair cair di dalam mulut, dan kepingan bunga yang tersisa adalah beku-kering pada suhu yang rendah untuk memelihara warna, wangian, dan rasa yang asli, sehingga aroma bunga mengisi seluruh mulut, memberikan perasaan yang sangat menyenangkan dan selesa dengan kepelbagaian yang mendalam. yogurt .

Mengambil Yogurt Buah dan Bunga Sebagai contoh, langkah-langkah pengeluaran beku yang kering dari yogurt bunga adalah seperti berikut:

(1) Penyediaan yogurt: Penyediaan yogurt disediakan mengikut proses yang biasa digunakan dalam pengeluaran . selepas penapaian selesai, yogurt diaduk sama rata dan demulsifikasi sehingga tidak ada benjolan yang jelas .

(2) Penyediaan bunga yang boleh dimakan: Letakkan bunga yang boleh dimakan ke dalam helikopter dan potongnya menjadi filamen dengan saiz 1-50 milimeter persegi atau lebar 1-30 cm .

(3) Bahan -bahan: Bunga yang boleh dimakan (1 ~ 20), peratusan dalam kurungan setiap bahan mentah dalam bahan -bahan adalah kandungan massa yogurt sebagai asas . untuk meningkatkan kekayaan warna yogurt, jus buah boleh ditambah secara pilihan .

(4) Pembekuan pembekuan suntikan: Bahan yang diperolehi dengan kacau secara merata dalam langkah (3) adalah suntikan yang dibentuk dan dibahagikan, dan pra-beku pada -30 ~ -50 darjah untuk 2 ~ 8 jam . Pengeringan beku .

(5) Pengeringan pembekuan vakum: Sublime dan keringkan bahan yang diperolehi dengan pra-pembekuan dalam langkah (4) pada suhu -20 ~ -50 darjah dan ijazah vakum 0 ~ 2} Keadaan ~ 200Pa, yogurt bunga segar yang kering dibekukan vakum disediakan oleh pemanasan, desorpsi dan pengeringan secara berperingkat untuk 5 ~ 20h .

(7) Pemeriksaan dan Pembungkusan: Puffs yogurt yang dikeringkan vakum yang longgar dan berliang, tidak ada aglomerasi, dan tiada bau yang aneh diukur dan diapit mengikut spesifikasi yang sama, diisi atau diisi dengan nitrogen oleh mesin pembungkus vakum, Selesai, puffs yogurt perlu disimpan dengan cepat dalam beg untuk mengelakkan memendekkan hayat rak dan mengurangkan kualiti rasa makan kerana penyimpanan jangka panjang kelembapan menyerap di udara .

Parameter:

Cool tags: Pengeringan pembekuan makanan yogurt bunga, China, pembekal, pengeluar, kilang, pricelist, diskaun, Pengering pembekuan makanan kecil