Kelebihan Pengeringan Pembekuan: Memelihara Nilai Seluruh Makanan
Epal ke zucchini - tidak ada keterlaluan .
Proses pengeringan beku menawarkan fleksibiliti untuk menghilangkan kandungan kelembapan dan memelihara hampir semua buah atau sayur-sayuran . melihat produk kami, dan anda dapat melihat variasi-segala-galanya dari epal ke zucchini .
Tetapi selain daripada pelbagai jenis, kelebihan utama pembekuan pembekuan terletak pada keupayaan untuk menghasilkan bahan-bahan makanan yang bersih, penuh dan berkhasiat dengan jangka hayat yang sangat berpanjangan, menjadikan produk makanan serba boleh, mudah diakses dan mudah .
Kelebihan Pengeringan Pembekuan - Pisang
Pisang kering beku, diced
Pengeringan beku, atau lyophilization, menghilangkan kelembapan dari produk mentah, beku melalui sistem vakum dan proses yang dipanggil sublimasi .
Produk mentah beku dipotong ke saiz sekeping yang dikehendaki dan tersebar sama rata ke dulang yang disusun dan disimpan dalam pembeku . produk bersaiz membeku pada suhu yang lebih sejuk, mencapai keadaan optimum di mana bentuk asal produk dapat dikekalkan .
Dulang kemudian dimuatkan ke dalam ruang pembekuan pembekuan yang disejukkan yang menutup dengan rapat menutup . sistem vakum ruang menghilangkan ais dari produk dan menukarkannya terus ke wap tanpa bergerak melalui keadaan cair, dalam proses yang disebut sublimasi {{2} rakan sejawat, dengan itu mengekalkan identiti sekepingnya .
