Prinsip pembekuan pembekuan, apakah pengering pembekuan vakum?

Pertama, mari kita pelajari tentang pengewapan dan sublimasi {{0}} Proses bahan yang berubah dari fasa cecair ke fasa gas dipanggil pengewapan . untuk air, jika suhu ambien lebih besar daripada0 Kaedah pengeringan semasa berfungsi mengikut prinsip ini . proses bahan yang berubah dari fasa pepejal ke fasa gas dipanggil sublimasi . Jika suhu ambien kurang dari 0 darjah, air wujud dalam bentuk ais pepejal, dan tekanan separa wap air di dalam persekitaran Tekanan separa wap air di alam sekitar adalah lebih besar daripada tekanan wap tepu air di permukaan ais, wap air mengalir ke dalam ais atau beku . kita panggil sublimasi ini, yang merupakan proses yang bertentangan dengan sublimasi .

Apakah pengeringan beku? Ia adalah satu konsep yang biasa bahawa selepas mencuci pakaian, pakaian harus dikeringkan dalam suhu yang lebih tinggi, persekitaran yang berventilasi dan kering . semakin tinggi suhu ambien dan lebih tinggi kekeringan udara, lebih cepat pakaian akan kering . Makanan yang tidak dibungkus yang diletakkan dalam penyimpanan sejuk dan peti sejuk peti sejuk dibekukan keras, tetapi permukaannya kering . ini adalah fenomena pengeringan beku .

Apakah pengeringan beku? Ia adalah satu konsep yang biasa bahawa selepas mencuci pakaian, pakaian harus dikeringkan dalam suhu yang lebih tinggi, persekitaran yang berventilasi dan kering . semakin tinggi suhu ambien dan lebih tinggi kekeringan udara, lebih cepat pakaian akan kering . Makanan yang tidak dibungkus yang diletakkan dalam penyimpanan sejuk dan peti sejuk peti sejuk dibekukan keras, tetapi permukaannya kering . Ini adalah fenomena pembekuan pembekuan . Penggunaan pembekuan vakum seterusnya kita akan memahami prinsip pembekuan beku . titik . Pada masa ini, air berada di tiga keadaan cecair, gas dan pepejal . kita panggil titik triple titik air . Apabila suhu naik, air muncul dalam dua fasa: wap dan cecair; Apabila suhu turun, air muncul dalam dua fasa: wap dan pepejal . Apabila air membeku ke dalam ais, kita tahu dari kajian terdahulu bahawa selagi tekanan separa wap air di alam sekitar adalah kurang daripada tekanan wap tepu pada suhu yang sama, Fenomena ais yang berubah secara langsung dari pepejal ke gas dipanggil sublimasi . Kami mengeringkan bahan semasa ia dibekukan . semasa proses pengeringan, ais tidak mencairkan {17}

Seterusnya, mari kita faham prinsip pembekuan pembekuan . seperti yang kita katakan sebelum ini, apabila suhu adalah 0 darjah, air hanya pada titik beku . pada masa ini, air berada di dalam air { fasa: wap dan cecair; Apabila suhu turun, air muncul dalam dua fasa: wap dan pepejal . Apabila air membeku ke dalam ais, kita tahu dari kajian terdahulu bahawa selagi tekanan separa wap air di dalam alam sekitar adalah kurang daripada tekanan wap tepu pada suhu yang sama, Fenomena ais berubah secara langsung dari pepejal ke gas dipanggil sublimasi . Kami mengeringkan bahan semasa ia dibekukan . semasa proses pengeringan, ais tidak mencairkan {10}