Apa yang diperlukan dalam pengering beku?
Pengering beku tidak seperti jenis pembeku lain . Apabila membeli -belah untuk pengering beku, anda ingin menyimpan keperluan tertentu dalam fikiran:
Gegelung pengumpul pembekuan anda mestilah sekurang -kurangnya 15 hingga 20 darjah lebih sejuk daripada titik pembekuan jenis makanan atau tumpuan yang anda ingin membekukan kering . pembeku konvensional tidak dapat bersaing di sini .
Anda memerlukan pam vakum yang boleh mencapai minimum 0 . 20 mbar . Ini adalah bagaimana anda mencapai tahap vakum yang diperlukan untuk menghilangkan wap air sublimasi dari ruang dan ke dalam gegelung pemungut.
Setiap pengering beku harus mengandungi manifold, pengering dulang, atau aksesori pengeringan lain .
Apabila melanggar keperluan anda pada tahap individu, pertimbangkan yang berikut:
Keperluan suhu
Pertama, ia membantu mengetahui titik pembekuan bahan yang anda beku {{0}} sebagai contoh, banyak buah -buahan mempunyai titik pembekuan antara 10 darjah F dan 32 darjah F, tetapi ia secara umumnya disyorkan bahawa buah -buahan dan sayur -sayuran disimpan pada suhu di bawah 0 darjah F .
Dalam apa jua keadaan, pengering beku anda perlu mencapai suhu yang 15 hingga 20 darjah lebih sejuk daripada titik beku sampel anda . Jika anda membekukan hash bubble-pengeringan, suhu pembekuan adat -30 sesuai untuk kebanyakan aplikasi . masih penting untuk memeriksa spesifikasi produk, walaupun .
Tujuan
Jika anda hanya ingin membekukan makanan kering untuk kegunaan peribadi dan untuk penyimpanan makanan jangka panjang, pergi dengan model rumah . Jika anda menggunakannya untuk mengeringkan air ais air, model farmaseutikal akan melayani anda dengan baik .
Model farmaseutikal dan saintifik seperti sistem pengering beku juga berfungsi dengan baik untuk herba, minyak, dan ubat -ubatan lain . Jika anda memerlukan kawalan maksimum ke atas masa dan suhu untuk setiap kitaran pengeringan, model saintifik berfungsi terbaik .
Keperluan kapasiti
Pengering beku berbeza -beza dalam kapasiti mereka, dari model rumah kecil hingga model komersil besar .
Langkah pertama adalah untuk menentukan berapa banyak kawasan permukaan yang anda perlukan untuk setiap kitaran pengeringan, bergantung kepada kuantiti dan saiz sampel anda . maka, apabila anda membandingkan pembekuan pembekuan, anda boleh mengira jumlah kawasan permukaan di dalamnya dengan mengalikan saiz dulang dengan bilangan dulang .
