Pengering pembekuan makanan matsutake

Pengering pembekuan makanan matsutake

Proses pengeluaran irisan matsutake kering beku

Proses pengeluaran irisan matsutake kering beku: Matsutake Bahan mentah → Pembersihan → Pengirim → Pengirim → Penyaduran → Pembekuan → Pengeringan beku vakum → Keluar → Pembungkusan dan Penyimpanan .

Peralatan Pengeluaran MatsUtake yang kering: disyorkan Kassel FD Series Matsutake Food Freeze Dryer

Titik proses pengeluaran

1. Cleaning

Rendam cendawan matsutake segar dalam larutan natrium sulfit cair selama 2 minit, kemudian bilas dengan air bersih, keluarkan tanah, dan longkang .

2. Slicing

Potong cendawan memanjang ke dalam irisan tebal 4mm .

3. platter

Letakkan kepingan pada plat keluli tahan karat pada 9kg/m², dengan ketebalan tidak melebihi 30mm .

4. membekukan

Kelajuan pembekuan purata adalah 1 darjah /min, masa pembekuan adalah 80min, dan suhu pembekuan akhir adalah -30 darjah . selepas pembekuan, pastikan tiada cecair wujud, jika tidak, akan ada kehilangan nutrien dan pengurangan jumlah semasa proses pengeringan .

5. Pengeringan beku vakum

Operasi pembekuan pembekuan makanan: Mulakan sistem vakum, ijazah vakum adalah (30 ~ 60) PA, dan mulakan sistem pemanasan untuk menyediakan haba sublimasi . Beri perhatian untuk tidak memanaskan terlalu cepat, supaya tidak melebihi titik tiga dan menyebabkan pencairan, yang akan menjejaskan kualiti produk {{3} 5) H, dan kemudian suhu dinaikkan kepada 45 darjah, dan tekanan akhir adalah 10pa . apabila suhu bahan dan suhu lapisan papan cenderung konsisten, proses pengeringan dapat berakhir, dan masa adalah (8-9) h .

6. keluar dari pesawat

Produk lyophilized tidak boleh diambil dari ruang pengeringan secara langsung, tetapi vakum harus dipecahkan dengan mengisi dengan nitrogen untuk mengisi struktur berliang produk dengan nitrogen .

7. pembungkusan dan penyimpanan

Kerana kandungan lembapan tablet Matsutake kering beku sangat rendah dan mudah untuk menyerap kelembapan, mereka harus dibungkus vakum atau nitrogen yang diisi dalam masa setelah meninggalkan mesin .

Parameter:

Cool tags: pengering pembekuan makanan Matsutake, China, pembekal, pengeluar, kilang, pricelist, diskaun, Pengering pembekuan makanan kecil