Sampel pengesanan titik eutektik dalam pembekuan pembekuan
Titik eutektik yang dipanggil merujuk kepada suhu di mana bahan sepenuhnya membeku ke dalam kristal ais dalam larutan .
Untuk teknologi pengeringan beku, penentuan titik eutektik adalah sangat penting dan merupakan asas utama untuk merumuskan lengkung pengeringan beku . produk mesti dibekukan ke suhu di bawah titik eutektik semasa pra-pembersihan, dan produk tidak boleh melebihi suhu {} Tahap pra-pembekuan dan sublimasi produk .
Kaedah yang biasa digunakan untuk mengukur titik eutektik adalah kaedah rintangan . semasa proses pembekuan penyelesaian, titik eutektik ditentukan dengan mengukur perubahan resistiviti dalam larutan dengan suhu . Meningkatkan . Apabila ia benar -benar dibekukan menjadi pepejal, rintangan akan tiba -tiba meningkat . titik kristal .
Kaedah rintangan hanya satu kaedah kasar . terdapat penguji titik eutektik khas untuk pengukuran titik eutektik produk . pada masa yang sama, titik eutektik dapat diukur dengan tepat dengan cara pengeringan Kaedah pengesanan, suhu pra-pembekuan biasanya ditetapkan di bawah titik eutektik 5 darjah . secara umum, pengukuran kaedah rintangan boleh digunakan .
Tahap titik eutektik berkaitan dengan komposisi dan kepekatan penyelesaian . mengubah komposisi dan kepekatan penyelesaian dapat mengubah titik eutektik penyelesaian . kerana produk dengan titik eutektik yang tinggi
Keadaan yang paling kritikal dalam proses pengeringan beku adalah untuk mengawal suhu sampel yang akan disimpan pada 10-15 darjah di bawah suhu titik eutektik, untuk memastikan bahawa sampel tidak mencairkan dan mengekalkan struktur mikro dan sifat fizikal dan kimia yang utuh .
