Peralatan pengering beku buah dan sayur -sayuran

Peralatan pengering beku buah dan sayur -sayuran

Peralatan pembekuan buah -buahan dan sayur -sayuran membekukan bahan -bahan yang mengandungi sejumlah besar kelembapan terlebih dahulu dan membekukannya ke dalam pepejal terlebih dahulu, dan kemudian secara langsung menyewakan wap air di bawah keadaan vakum, sementara bahan -bahan itu tetap berada di dalam rak ais semasa pembekuan, sehingga ia longgar dan poros. Kelajuan . Untuk meningkatkan kelajuan sublimasi dan memendekkan masa pengeringan, produk harus dipanaskan dengan betul . keseluruhan pengeringan dilakukan pada suhu yang lebih rendah .

Apabila penyelesaiannya dibekukan cepat, bijirin kekal pada saiz yang kelihatan di bawah mikroskop; Sebaliknya, apabila penyelesaiannya lambat-beku, kristal yang terbentuk dapat dilihat pada mata telanjang . kristal kasar meninggalkan jurang yang besar dalam sublimasi, yang dapat meningkatkan kecekapan pembekuan, sementara kristal halus meninggalkan jurang yang kecil, Penyerapan produk siap agak kuat .

Pembekuan produk berada dalam keadaan statik . pengalaman telah menunjukkan bahawa fenomena supercooling mudah berlaku supaya walaupun suhu produk telah mencapai titik eutektik, larutan masih tidak terhablur .

Buah-buahan dan sayur-sayuran yang dikeringkan beku masih mempunyai kelebihan yang besar dalam pemeliharaan pemakanan, tetapi masih terdapat beberapa jurang di antara mereka dan buah-buahan segar dan sayur-sayuran . Sukar untuk mengatakan berapa banyak jurang ini adalah lebih baik, Kaedah . Ingatlah satu perkara, jika anda boleh makan segar, makan segar, jika anda tidak segar, makan beku kering, dan jika anda tidak mempunyai beku-kering, makan orang lain. titik lain untuk difahami adalah orang moden tidak kekurangan nutrisi tetapi mengejar makanan yang lazat, jadi makanan kering tidak mudah

Parameter:

Cool tags: Peralatan Pengering Pembekuan Buah dan Sayuran, China, Pembekal, Pengilang, Kilang, Pricelist, Diskaun, Mesin pembekuan vakum buah -buahan